2013年8月17日土曜日

干しナス


 今年は、ナスがやたらとよく取れます。

 しかし取れ過ぎ。

 売るにしてもどうしても余ります。

 今までは何とか消費してきましたが、もう限界。

 妻に「これ以上ムリ。捨てる」と言われました。

 そこで干しナスにして保管することにしました。

 ただ、干しナスにしても使い方がよくわかりません。

 せいぜい、水で戻して煮るくらい。

 以前は、ぬか漬けの水分を取るために使ってみたことがありますが、余り効果がありませんでした。

 他にもなにかいい調理方法がないか考え中です。

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