Kちゃん商会 農産部日報
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想いを伝える農業ビジネスコーチング
2013年8月17日土曜日
干しナス
今年は、ナスがやたらとよく取れます。
しかし取れ過ぎ。
売るにしてもどうしても余ります。
今までは何とか消費してきましたが、もう限界。
妻に「これ以上ムリ。捨てる」と言われました。
そこで干しナスにして保管することにしました。
ただ、干しナスにしても使い方がよくわかりません。
せいぜい、水で戻して煮るくらい。
以前は、ぬか漬けの水分を取るために使ってみたことがありますが、余り効果がありませんでした。
他にもなにかいい調理方法がないか考え中です。
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